Har lidt af en fantasi om at prøve at grille en kylling her i januar måned 2017

Jeg har aldrig prøvet at grille på de kølige årstider. så det skal vel prøves.

Skinke-Culottesteg.

Grill: indirekte metode, ca en hel grillstart med briketter.

 

2 stk skinke-culottesteg ca. 7-800 gram hver.

1 pose miniflute.

2 pk. færdigskåret grøntsager blandet. (Vore valg blev Deli grønt. Da det var hurtigst at servere, Det smagte deleme godt det salat).

Smør eller hvidløgssmør til flute.

 

Hvis der ikke er skåret i fedtsværen, så skær på kryds og tværs. IKKE  gennem kødet.

Skyl og gnid groft salt godt på oversiden.

Læg en drypbakke i bunden ved kulbakkerne.

 

læg kødet over drypbakken og steg ca. 1 time. Efter 45 min. ta en temperaturmåling på kødet.

vi holdt os til ca. 75-80 grader.

Flutene blev varmet i varmluftsovnen i køkkenet. 

Kødet var rigtig godt. (Næste gang vil jeg prøve med lidt vand i drypbakken)

God fornøjelse.