Muffins

Overskrift 1

Indhold:

11. Kakaomuffins 18 stk.
10. Muffins med blåbær og kokos
9. Chokolademuffins med hakket chokolade
8. Anni`s Tranebærkager

7. Rosinmuffins ca 15 stk.

6. Kryddermuffins ca. 20 stk.

5. Kokos-muffins 18-20 stk.

4. Kryddermuffins nr. 2

3. Æblemuffins

2. Chokolademuffins

1. Choko - kager i papirforme

11. Kakaomuffins 18 stk.

125 g smør

175 g sukker

2 æg

150 g mel

1 tsk bagepulver

2 tsk vanille

2 spsk kakao

1 dl mælk

hasselnødder

Fremgangsmåde: Fedtstof og sukker røres hvidt. Æggene tilsættes et af gangen. Mel, bagepulver, vanille og kakao røres i sammen med mælken. Dejen fyldes i papirforme, 3 hasselnødder lægges i hver form. Bages ved 175* i 15 min. Noter :Formene må kun fyldes halvt op.

Kan også laves i en lille form eller lille bradepande ved 175* 20 min. En portion dobbelt dej bages 25 min.

10. Muffins med blåbær og kokos

2 æg

250 g sukker

1 tsk vanille

250 g mel

2 tsk bagepulver

1 dl olie

75 g kokos

100 g blåbær (frosne)

Pisk æg og sukker godt sammen. Tilsæt resten undtagen blåbær.
Put dejen i muffinsforme og tryk bag efter 3 - 4 frosne bær ned i hver muffins.
Bages ved 185 grader i 23 min.

9. Chokolademuffins med hakket chokolade

18 - 20 stk.

50 g oliemarg eller smeltet smør

80 g mørk chokolade, hak ikke for fint

200 g mel

100 g sukker

1 spsk vanille

3 spsk kakao

½ tsk natron

2 tsk bagepulver

1 knivspids salt

2 æg

1½ dl mælk

Smelt smøret eller brug bare oliemargarinen som den er!
Hak chokoladen fint.

I en skål blandes mel, sukker, vanille, kakao, natron,bagepulver og salt grundigt.
I en anden skål piskes æg, mælk og smøret let sammen.

Så kommer du æggemassen over i melblandingen og du rør kun i dejen til alle ingredienser er blevet fugtige. Kom nu chokoladen i og rør det let ind i massen.

Kom det i muffinsforme af papir og bag ved 200* 15 min.

8. Anni`s Tranebærkager

3 æg

175 g.sukker

175 g. mel

1 tsk.bagepulver

100 gr. tørrede tranebær

130 gr. smør

½ dl.piskefløde

GLASUR: 100 gr.flormelis,2spsk.vand,1 tsk rød frugtfarve.

Jeg undlod glasuren, men dryssede blot lidt flormelis på kagerne.

Pisk æg og sukker skummende - bland mel med bagepulver og de hakkede tranebær. Smelt smørret og lad svale - kom skiftevis melblanding og piskefløde i dejen og til sidst det smeltede smør. Rør godt igennem.

Fordel dejen i smurte form - eller papirforme.
185* 20 min.

7. Rosinmuffins ca 15 stk.

180 g smeltet marg.

2dl sukker

1 tsk. bagepulver

2 æg

2 dl mel

150 g rosiner

Fremgangsmåde: Marg.,sukker og æg røres.Tilsæt mel og rosiner. Pålægschokolade på når de kommer ud af ovnen. 200 grader 15 min.ca.

6. Kryddermuffins ca. 20 stk.

1oo g smeltet marg.

2 æg

3 dl sukker

1 tsk kardemomme

2 tsk kanel

½ tsk ingefær

evt. 1 dl rosiner

3 dl mel

1 tsk bagepulver

1 dl fløde eller mælk

Fremgangsmåde:Pisk æg og sukker til skum. Tilsæt kydderier og rosiner. Tilsæt mel og bagepulver, skiftevis med marg og mælk. 2oo grader 15 min

5. Kokos-muffins 18-20 stk.

2 æg

2 dl sukker

2 tsk vanille

125 g marg.

¾ dl mel

4 dl kokos

50 g nødder

100 g mørk chokolade

Fremgangsmåde: Pisk æg og sukker godt. Smelt margarinen og afkøl den let og rør den i med mel og kokos. Nødder og chokolade hakkes og røres i. Fyld ¾ op i formene 200 grader 15 min.

4. Kryddermuffins nr. 2

100 g margarine

2 æg

3 dl sukker

8 g Brunt Bagepulver

1 dl rosiner

3 dl mel

1 dl mælk

RIGTIG GODE!

Fremgangsmåde: Pisk æg og sukker til skum. Tilsæt resten. 200 grader 15 min.

3. Æblemuffins

2 æg

1½ dl sukker

75 g marg.

3 dl mel

1 tsk bagepulver

2 tsk vanille

2 groftrevne æbler

2 spsk tyttebærsyltetøj

evt. flormelisglasur

Fremgangsmåde: Pisk æg og sukker godt. Smelt marg og lad den svale lidt, rør den i. Bland bagepulver og vanille og bland groftrevne æbler i.Vend dette i æggemassen sammen med syltetøj. 200 grader 12 - 15 min. Kom glasur på.

2. Chokolademuffins

150 g smør

175g sukker

2 store eller 3 små æg

50 g nødder

100g mørk chokolade

200 g mel

1½ tsk bagepulver

Glasur:

100 g flormelis

2 spsk kakao

Fremgangsmåde: Rør smør med sukker, rør et æg grundigt i af gangen.Bland hk. nødder og hk.chokolade med 1 dl. af melet, gem dette til side. Bland bagepulver og resten af melet og rør det i dejen. Vend så fyldet i. Skal stå 5 min før kagerne vendes ud. Glasur på eller rigtig chokolade. 200 grader 15 min.

1. Choko - kager i papirforme

200 g smør

180 g sukker

3 æg

2 spsk kakao

25 g u/smuttede hk. mandler

280 g mel

1 tsk bagepulver

Glasur : Choko - krymmel

Fremgangsmåde: Pisk æg og sukker godt rør æg i et af gangen, og rør resten i. Næstnederste rille 200 gr. 15 min.

Antal besøg:

Overskrift 1

Indhold:

11. Kakaomuffins 18 stk.

10. Muffins med blåbær og kokos

9. Chokolademuffins med hakket chokolade

8. Anni`s Tranebærkager

7. Rosinmuffins ca 15 stk.

6. Kryddermuffins ca. 20 stk.

5. Kokos-muffins 18-20 stk.

4. Kryddermuffins nr. 2

3. Æblemuffins

2. Chokolademuffins

1. Choko - kager i papirforme