Carlsbergs historie

Her er en kronologisk oversigt, der kort beskriver "særlige" historiske begivenheder i Carlsbergs lange, spændende og mangfoldige historie.

En histrorie om et bryggeri, der er skabt og udviklet af ikke bare en, men to excentriske herrer (J.C. og Carl Jacobsen - far og søn), der begge var dygtige og fremadstræbende brygmestere og bygherre. 

Carlsberg indtager en særlig plads i dansk industrihistorie som et væsentligt industrihistorisk og bygningsmæssigt eksempel på dansk industri med internationalt ry.

1853
Carlsbergs hovedbygning (nuværende Carlsbergs Akademi) tages i brug.

I Hovedbygningen havde J.C. Jacobsen sin bolig med sin hustru Laura og søn Carl. J.C. Jacobsen var en patriakalsk leder, der som en gammeldags mester boede midt i sin virksomhed. Fra kontoret i hovedbygningen kunne han blot ved at se ud af vinduet følge med i bryggeriets daglige drift.

I de første år var bryggeriets medarbejdere på kost, som Laura Jacobsen stod for i samråd med hendes stab af piger.

1855
Den første mekanisering af betydningen på Carlsberg var indførelsen af en mæskemaskine i 1855. Den afskaffede håndmæskningen, hvor 4 mand med en slags årer rørte om i mæskekaret. Herefter kunne mæskningen udføres af færre mand, og samtidig blev det muligt at lave to bryg i døgnet. Dermed indførtes det første skifteholdsarbejde på Carlsberg.

1861
Carlsberg øl begynder nu at være tilgængelig på flasker. Før denne tid kunne øllet kun købes i hele ankre (tønder/fustager) eller på diverse udskænkningssteder i potter eller kander.
Meget af carlsberg øllet blev aftappet via lokale aftapningssteder rundt omkring i byerne. De fik øllet leveret via ankre og fyldte derefter øllet på flasker med egne aftapningsetiketter.

Ølaftapning hos lokale ølhandlere stoppede omkring år 1905 og derefter varetog bryggeriet selv al ølaftapning - bryggeriets aftapning.   

1867
Bryggeriet brænder d. 6. april. De nedbrændte bygninger genopføres samme år. Jacob Christian Jacobsen opfattede nu sit bryggeri som komplet og byggeriet som afsluttet. Jacobsen Senior havde den lidt særprægede overbevisning at Carlsberg ikke burde være større end at han (eller hans driftsbestyrer) kunne overskue og styre alle dele af de forskellige operationer - og derved bl.a. fastholde øllets høje kvalitetsniveau. Markedskræfterne tvang ham imidlertid til senere at ændre mening. 
J. C. Jacobsen havde store problemer med at følge den store efterspørgsel. Han udvidede lagerkældrene, satte ekstra etager på lagerbygningen, byggede nyt kedelhus, anskaffede nye forbedrede kedler, byggede et ekstra malteri og meget mere. På trods af alle disse tiltag var han tvunget til at afslå nye kunder og han tvang aftapperne til kun at sælge til de faste kunder. 

Gennem både 1870´erne og 1880´erne søgte han at rationere Carlsbergs produktion og at "afskedige" kunder, og sætte de øvrige på ration, så han længst muligt kunne undgå yderligere udvidelser. Han afstod således sin afsætning til provinsen og til Københavns forstæder til sønnens bryggeri (1. Ny Carlsberg) i løbet af 1870´erne.

Carlsberg havde uden tvivl haft en endnu stærkere stilling (markedsandel) i 1870´erne og frem til midten af 1880´erne, hvis Jacobens Senior ikke så stædigt havde fastfrosset bryggeriets kapacitet på et niveau, der ikke fulgte med markedets store og stigende efterspørgsel. J. C. Jacobsen følte at at udviklingen mod stordrift truede med at ødelægge kvaliteten af øllet.

I 1867 var der i alt ca. 40 bryggerimedarbejdere ansat på Carlsberg. 

Carl Jacobsen (J.C. Jacobsens søn) var i disse år sendt på en længere europæisk uddannelsesrejse, hvor han studerede bryg og bryggeridrift. Rejsen gik til Tyskland, Frankrig, England og Skotland.  

1871
I 1870 udvides bryggeriet med et anneksbryggeri som sønnen Carl forpagter i 9 år. Første bryg 17.2.1871 (af typen Bayersk Lagerøl). Anneksbyggeriet blev ofte betegnet som Ny Carlsberg, navnet som C. Jacobsens eget bryggeri kom til at hedde (ca. 10 år senere). Anneksbryggeriet hed i denne periode også Albertina, Valby bryggeriet og Mellembryggeriet. 

1873
På verdensudstillingen i Wien vakte Carlsberg øllet så megen opmærksomhed ved sin ualmindelige holdbarhed, at det opnåede den næsthøjeste pris "Fremskridtsmedaljen". Nogle år senere vandt J. C. Jacobsen også "Le Grand Prix" på verdensudstillingen i Paris (1878).    

1876
Carlsbergfondet oprettes, Carlsberg laboratorium (oprettet i 1875) bliver en særlig afdeling heraf.

Uddrag fra J.C. Jacobsens fundats- og gavebrev:

"Ved dette mit Fundats- og Gavebrev opretter jeg, Kaptajn og Brygger Jacob Christian Jacobsen, Ridder af Dannebroge og Dannebrogsmand, en stiftelse til fremme af videnskabelige Formaal, der skal have navn af "Carlsberg Fondet"." J.C. Jacobsen

Kong Christian d. IX giver Carlsberg tilladelse til at flage med splitflag i anerkendelse af oprettelsen af Carlsbergfondet..

1879
I 1879 blev der indrettet et pneumatisk malteri med et ventilationssystem, så man i stedet for den pladskrævende gulvmaltning fik kassemaltning, hvor malten kunne spire i tykkere lag. Man begyndte også at anvende mekanisk kraft til at vende malten på køllerne. Produktionsevnen stiger fra 80 til 120 tdr. byg daglidt.

1881
J.C. Jacobsen opsiger sønnens lejemål i 1881 efter uoverensstemmelser og lægger Anneksbryggeriet ind under Carlsberg fra oktober 1882.

Carl Jacobsen bygger sit eget bryggeri beliggende op til Anneksbryggeriet. Det får navnet ”Bryggeriet Valby”, men ca. et år senere efter overenskomst med J.C. Jacobsen ændres navnet til ”Ny Carlsberg”, samtidig ændrer Carlsberg navn til ”Gamle Carlsberg”. Det første bryg på "Ny Carlsberg" er dateret til d. 15. august. 

Gl. Carlsbergs meget tilbageholdende produktionspolitik blev væsentligt modificeret ved overtagelsen af anneksbryggeriet. I de kommende år forøgende bryggeriet hurtigt sine markedsandele meget væsentligt og dets øget salg vanskeliggjorde forholdende for de øvrige bryggerier. De igangsatte en meget hidsig konkurrence med anvendelse af store rabatter og pengelån m.v. til mellemhandlerne for at få afsat deres øl. 

I 1881 blev der også indført el på både Ny og Gamle Carlsberg og derefter blev flere og flere ting drevet af el.
Carlsberg var selvforsynet med elektricitet indtil 1951.

I gamle dage var det almindeligt at øl blev anbefalet til bla. syge og svage. Her er nogle forskellige citater, der fint beskriver datidens syn på øllets helbredende virkning:

"Drik, Landsmand, Øl
det læger, styrker, nærer
mens Kaffepuns og Vin
Din Levekraft fortærer"
(Indskrift fra "Hr. Brygger Jacobsens Kælder under Volden" - ca. år 1846)

"Dette styrkende og billige øl (Carlsberg porter) er velsmagende daglig drik - og dets stimulerende egenskaber gør det til en uovertruffen drik ved sygdom og rekonvalescents." (uddrag fra et Carlsberg reklamebrev fra år 1934)

"Denne øl anbefales mod hæmoridallidelser, afmagring, svækkelse, uorden i fordøjelsesorganerne , hoste etc."
(uddrag fra øletiket)

"Lægeerklæring: ... jeg kan anbefale det som et udmærket diætetisk middel, særlig ved lungetuberkulose, nervesvækkelse, rekonvalescents efter infektionssygdomme som influenza, lungebetændelse og lignende, samt ved blodmangel og i mange tilfælde af svækkelse og afmagring ved mave- og tarmkatarrh."
(uddrag fra øletiket)

I Frankrig var det en udbredt praksis at anbefale maltøl til ammende kvinder. Maltøl (ugæret øl) indeholder bestanddele, der har en positiv effekt på mælkeproduktionen. Maltøl blev solgt på apotekerne under betegnelsen ammeøl.

1891
Der indføres ved lov beskatning af øl i Danmark efter mange tilløb.

1892
Dipylonporten opføres (dobbeltporten) på Ny Carlsberg Vej.

1895
De to Carlsbergbryggerier indgår i en kartelsaftale om pris og konkurrenceforhold med De forenede Bryggerier, der året forinden havde sluttet sig sammen med Tuborg Bryggerier.

1896
Den samlede arbejdsstab på Ny Carlsberg er ca. 20 funktionærer og 150 faste bryggerimedarbejdere, hvoraf 125 er gifte. Arbejdslønen er i gennemsnit på kr. 1457,40 pr. mand pr. år. Dertil kommer 100 kr. pr. mand henlagt i Pensionskasse samt til de ugifte arbejdere fri bolig, lys og varme m.m. Ved sygdom gives der yderligere fri lægehjælp, medicin og frit hospital samt for de giftes vedkommende fuld ubeskåret løn. 

På Gamle Carlsberg var der ialt ansat ca. 276 medarbejdere.

Arbejderne på Ny og Gamle Carlsberg var opdelt i to kategorier, faste folk (som bør sidestilles med faglærte arbejdere) og daglejere (som svarer til ufaglærte arbejdere). Bryggeriernes praksis var at beskræftige størreste delen af de såkaldte daglejere på fast basis - kun en mindre del ansattes fra dag til dag. 

1902
Ny Carlsbergfondet oprettes som afdeling under Carlsbergfondet.

En begivenhed af afgørende betydning for Carlsbergs udvikling indtraf dette år, da Carl Jacobsen, fulgte sin faders eksempel og skænkede sit bryggeri til Carlsbergfondet. I de første år beholdt imidlertid hvert bryggeri sin særlige bestyrelse. I telegrammet til Carlsbergfondet stod:

"Det er i dag fem og tyve år siden, at medundertegnede Carl Jacobsen satte sit navn som vitterlighedsvidne på det af hans fader til oprettelsen af Carlsbergfondet udstedte gavebrev, idet han derved ville betegne sin hjertelige tilslutning til J. C. Jacobsens højsindede tanke. Vi tillader os i dag herved at bringe Carlsbergfondets bestyrelse vor oprigtige lykønskning til stiftelsesdagen og udtaler vort bedste håb for fondets fremtid. Vi har længe tænkt på at oprette et nyt fond, som kunne virke til kunstens tjeneste her i landet, og vi tager anledning af denne dags betydning til nu at gøre virkelighed af denne tanke, og idet vi ønsker, at det nye fond må kunne forenes med det ældre, tillader vi os hermed at fremsende gavebrev og forslag til fundats. Håbende at Carlsbergfondets bestyrelse i det væsentlige må kunne slutte sig til vor tanke, er vi med højagtelse og ærbødigst Carl Jacobsen / Ottilia Jacobsen."

1903
Bryggerierne (Ny og Gamle carlsberg) opfører en fælles aftapningsanstalt på Vesterfælledvej. Det første fælles ølprodukt var Carlsberg pilsner i 1904.  

De forenede Bryggerier/Tuborg og Carlsberg bryggerierne blev enig om udvide deres kartelaftale af 1895. De lavede en overenskomst gældende for 100 år, som pålagde bryggerierne at dele over- og underskud samt at finansiere hinandens nyanlæg - enedes om et driftfællesskab. Samtidig indgik man en prisaftale og udpegede en fælles ledelse. Denne alliance dominerede hjemmemarkedet totalt og kom senere hen til at danne grundlaget til fusionen mellem Carlsberg og Tuborg i 1970.

Kartelaftalen blev også i daglig tale kaldt Langelinie-aftalen fordi aftalen kom i stand på langelinie. En dag i 1903 mødtes direktørerne fra Carlsberg og De Forenede Bryggerier, overdirektør v.d. Aa Kühle og Tuborgs direktør Benny Dessau, hinanden på Strøget i København. De gik sig en tur til Langelinie. Da de kom tilbage fra deres promenade, var "De samarbejdende Bryggerier" etableret. 

1904
Carlsbergs verdenskendte logo introduceres på Carlsberg Pilsner i forbindelse med at Carlsberg bliver kongelig hofleverandør. 

Pilsner øllet blev præsenteret den 4. maj. En stor kortege af i alt 81 ølhestevogne kørte fra hovedkontoret på Vester Fælledvej via Rådhuspladsen til Kongens Nytorv for derfra at spredes til forskellige distrikter og til Frihavnen for at indskibes til Østasien.
Carl Jacobsen var af den overbevisning (i modsætning til sin far) at reklame havde stor indflydelse på bryggeriets afsætning.  

"Carlsberg Pilsner er et MEGET FINT AROMATISK og LET flaskeøl. Der brygges under medvirkning af den verdensberømte videnskabelige institution Carlsberg Laboratorium hvilket yder den sikreste garanti for øllets GODE OG SUNDE EGENSKAB."
(Citat fra en reklametekst - "Introduktion af HOF-etiketten")

Carlsberg Pilsner blev hurtig byens ynglingsdrik.

1906
Efter Over-direktør Kuhles Død Apr. 1906 blev de to bryggerierne slået administrativt sammen og fik navnet Carlsberg Bryggerierne med Carl Jacobsen som administrerende direktør. C. Jacobsen fungerede som direktør frem til sin død.

På sine ældre dage tillagde ham sig en lidt excentrisk vane. Hver morgen leverede hans gartner en mørkerød rose, som bryggeren bar hele dagen for det meste med stilken i munden.

1909
Lederen af Carlsberg Laboratoriums kemiske afdeling, Professor S.P.L. Sørensen definerede i 1909 pH skalaen under sin banebrydende forskning i proteiner, aminosyrer og enzymer - grundlaget for nutidens proteinkemi. Opdagelsen resulterede i et revolutionerende redskab til at måle, om noget er surt eller basisk. Tidligere var de eneste parametre, man brugte til at måle syreniveauet, nogle svage vendinger som "god" eller "dårlig" eller "lidt mere end sidste gang". Flere forskere havde arbejdet med problemet omkring århundredeskiftet, men dette var den første systematiske definition.

1914
Carl Jacobsen dør d. 11. januar, 72 år gammel. Poul C. Poulsen overtager direktørposten.

1926
Energiområdet rationaliseres der opføres et centralt kedelhus og maskincentral.

1937
Carlbergs egen godsbanestation indvies. Det første tog - tungt læsset med Carlsberg øl - forlod stationen d. 10 november 1937.

1955
Ny Tap bygges, der er indrettet med godsbanegården station Hof.

1965
Carlsberg maltsilo og malteri opføres på Ny Carlsberg Vej.

1968
Carlsberg åbner sit første oversøiske bryggeri Blantyre, Malawi.

1969
Carlsberg åbner et bryggeri på Cypern.
 
1970
Carlsberg og Tuborg fusionerer og bliver et aktieselskab. Selskabets navn bliver De Forenede Bryggerier A/S Carlsberg Bryggerierne og Tuborg Bryggerierne.
 
Carlsberg åbner et bryggeri i Brasilien.

1972
Carlsberg åbner et bryggeri i Kuala Lumpur, Malaysia. Selve indvielsen fandt sted den 15. april 1973 i overværelsen af den malaysiske premierminister Tun Abdul Razak.

1974
Carlsberg åbner et nyt bryggeri i Northamton i England.

1975
"Probably the best lager in the world" sloganet introduceres med stemme af Orson Welles. Det er i dag et ekstremt stærkt brand, der er kendt hele vejen rundt på kloden ... Budskabet i sloganet er egentlig genialt; Carlsberg fortalte, uden at virke pralende eller at fortælle usanfærdigheder, at deres øl var blandt de bedste. Diskussionen blandt øldrikkere ville i højere grad gå på, om Carlsberg nu var den bedste, og ikke så meget om det var en god øl; det var slået fast. Kampagnen fortsatte i mange år ...

1976
Carlsberg Laboratorium udvides med et moderne forskningscenter (Carlsberg Research Center)

1979
Bryggeriet i Fredericia indvies. Det er et fælles bryggeri for Carlsberg og Tuborg.

1980
Carlsberg åbner et bryggeri i Hong Kong.

1983
Tappehalen H1 ved Ny Carlsberg Vej bygges

1985
Første del af tankanlægget MB opstilles på Mellembryggeriets grund (Anneksbryggeriet).

1987
De Forende Bryggerier skifter navn til Carlsberg A/S

1993
Carlsberg åbner et nyt bryggeri i Wong Noi, Thailand - indviet af Kronprins Frederik d. 25. oktober.

1997
Malteri udflyttes til Vordingborg. Bygningerne indrettes til hovedsæde.

2001
Selskabsstrukturen ændres, da Orkla kortvarigt kommer ind og er medejer af Carlsbergs bryggeriaktiviteter til 2004. I Carlsberg A/S har Carlsbergfondet den bestemmende indflydelse. Carlsberg Breweries A/S tager sig af bryggeriaktiviteterne. Carlsberg Danmark er et selskab under Carlsberg Breweries. Carlsberg er nu det femtestørste bryggeri i verden.
Salgsafdelingerne for Carlsberg og Tuborg lægges sammen

2005
Husbryggeriet Jacobsen indvies i Gamle Carlsbergs bygninger.

2006
Beslutningen om at flytte ølproduktionen til Fredericia træffes.

Produktionen af specialøl på Husbryggeriet Jacobsen fortsætter dog uændret i Valby. Carlsberg koncernen og Carlsberg Danmark vil fortsat have hovedsæde i Valby, forskningscenteret fortsætter uændret og cirka 1000 Carlsberg medarbejdere vil fortsat have deres arbejdsplads i Valby.

(kilde: http://www.voresby.com/  + diverse bøger - se eventuelt under Bøger og blade )