Vinteren har været mild og der har stort set ikke været sne. Tievo har været med sin far på jagt 1 til 2 gange hver uge, noget de begge nyder.
Der har i år været afholdt en sortkrudts jagt hos Eva & Verner i Sorø. Dette var en helt speciel og meget hyggelig oplevelse, hvor vi havde Tievo samt Kiwie med, dette var hendes første jagt. Se billederne under Golden til jagt.
Så nu ligger der lidt forskelligt vildt i fryseren. Her i huset sættet vi også pris på fasanbryst lavet som wienerschnitzel, hvilket stærkt kan anbefales.
Tievo og hans far har haft deres sidste jagt sammen. Tievo ligger nu på fars jagt i en lille lysning og holder øje med det hele.
Se: hunde vi mindes.
Efteråret 2007
Dyrekølle med kanel på kuglegrill
|
| Start med at udbene dyrekøllen hvis du da ikke er så heldig at det er gjort for dig. Brun benet i lidt fedtstof sammen med 1 pakke bacon der er skåret groft ud og 1 løg der er groft hakket. Lad det bare koge i et par timer. Kom mere vand på hvis gryden er ved at koge tør. Nu til det sjove: De 2 pakker bacon skæres ud i tynde strimler og de 2 løg hakkes meget fint, brunes lidt i en gryde med lidt fedtstof. Køles lidt af. Nu kommes bacon og løg ind der hvor benet var engang og kødet rulles fast sammen og bindes godt med kødsnor. Chilisaucen og kanel røres sammen med lidt god olie. Smør dyrekøllen og læg den midt i kuglegrillen. Grill indirekte i 1½- 2 timer. Husk at komme drypbakke under det kan jo kommes i saucen. Husk at bruge briketter som giver en meget god varme. Lad kødet ligge i 15-20 min. indes det skæres i gode skiver. Jævn saucen og smag den til(har du noget i drypbakken). Hvis du har noget "gammel" fløde i køleskabet skader det ikke i saucen. Kartofler og en god salat serveres til God fornøjels og velbekomme |
Historien om Tievo
|
||||||
|
|
||||||||
|
|
|
||||||
|
Seneste kommentarer