Grav ud til ovnen. Fjern græstørv, og lav et hul der er 120cm bredt. grav ca. 20cm ned. Ovngulvet belægges med flade sten og mellemrummene fyldes ud med ler. Vær opmærksom på at regnvand ikke kan løbe ind i ovnen!
Lav en kuppel af pilegrene som bliver sat i jorden som en bue. ovnen skal være ca. 75cm på det højeste sted. Lav en åbning i den ene ende på ca 40x40cm. Buerne flettes med tværgående grene. Det hele pakkes ind i skræppeblade.
Udenpå laves en kappe af ler iblandet tørret græs eller halm. Tykkelse ca 10 cm.